カフェについて考える3時間。
あたたかな日差しが降りそそぐ、午後の寺町。 いつも賑やかなひろしまジン大学の事務所が、 なんだか今日は、ちょっぴりおすましさんです。 テーブルや棚には愛らしい花が飾られ、 一角に設けられたカフェコーナーには、焼き菓子がスタンバイ。 まずは、自己紹介タイムからスタート。 さすがに女子限定授業というだけあって、とっても華やか。 カラフルなペンで描かれた、イラスト入りの自己紹介シートを見せ合いながら進めます。 「口当たりが好き」「自作なんですよ」など、 持参したカップのお気に入りポイントも一緒に披露しました。 さっそく、カフェの情報交換が始まるグループもちらほら…。 続いては、自分の好きなカフェのポイントを ポストイットに書き出していき、グループで話し合います。 「居心地の良さが好き」「店員さんに会いに行く感じ」…など、 こだわりポイントが出るわ、出るわ！ やっぱり、女子は欲張りなんです☆ さらに「インテリア」「メニュー」…など、カテゴリーに分けながら それぞれのこだわりポイントを明確にしていきます。 最終的には、どのグループも、 「雰囲気と美味しさは欠かせない！」という結論の達したようです。 次に、今回の先生、 タウン情報誌『Wink』編集部の住田茜さんを囲んで、 座談会形式で広島のカフェ事情を伺います。 広島は、5年くらい前から個人カフェの出店が相次いているそう。 毎月発行される『Wink』の新店情報ページでも、 毎月2～3店カフェの情報が入る時期があったそうです。 さらに最近では、ブックカフェの出店が多く、 本とカフェのおいしい関係が楽しめるお店が多いようです。 そのほか、「何をきっかけに、カフェの情報を集めているの？」 「どんな時に、カフェに行く？」など、 住田さんから参加者への質問も飛び出しながら、 和やかなカフェ談義が続きました。 普段、こんなにカフェについて考えることあるかしら？ というくらい、カフェのことを考えていたら、 そろそろ、コーヒーが飲みたくなってきました。 ここらで、お待ちかねのコーヒーブレイクです。 以前行われた授業で作られた 『green ground cafe』オリジナルブレンドと、 『Mille Sand』の焼き菓子をいただきながら、 美味しいひと時を過ごしました。 授業の後半は、「カフェメニューを考えよう！」。 再びグループに分かれて、 「秋に食べたい、野外メニュー」というテーマで、 自由にメニューを考えます。 なぜ、このテーマになったかというと、 11月に開催される『green ground market』に 出店するグリグラカフェのメニューとして、 実現する「かも！？」知れないのです。 1つのメニューを考えるはずが、 アイディアが止まらず、どのグループも 数種類のメニューを考案しました！ 「ガレット」「キッシュ」「ピンチョス」「ライスコロッケ」 「カレー」「おにぎりとスープのセット」などなど…。 どれも、選べるもの、カスタマイズできるものなど、 欲張りな乙女心がいっぱい詰まった、 美味しそうなメニューのアイディアが出そろいました。 もしかしたら、本当に実現しちゃうかも！？ 今後の動きは、 ひろしまジン大学のFacebookページを要チェック！！！！ カフェにまつわる「あったらいいな♪」が たくさん飛び出した、今回の授業。 広島のカフェ好き女子のこだわりが、 新しいカフェ・ムーブメントを起こすかもしれません。 ■レポート／森本 記子 ■写真／小原 真奈
------------------------------------------------------------ ＜授業詳細＞ 2013年09月21日(土) 14時00分 ～ 17時00分
教室：ジン大ベース
「行きつけの〇〇」と聞かれて、 「お好み焼き屋さん」の名前を答えるのが広島男子（笑） では、広島女子の間では…やっぱり「カフェ」が定番なんです！ いつもの生活をちょっと彩るために。 久しぶりの友達と楽しい時間を過ごすために。 あのお店のあの人に会いにいくために。 時と場合によって選べちゃう、行きつけのカフェ。 あなたにとってカフェってどんな存在でしょうか。 今回、そんな広島カフェについてトークトークトーク！ 女子限定のカフェ授業をオープンします！ 先生は、タウン情報誌『Wink』編集部の住田茜さん。 毎月の新店カフェ情報はもちろん、 「広島 街カフェ本」や「広島 郊外カフェの本」など別冊シリーズも大好評。 今まで数多くのカフェと出会って来た編集者の目線で、 広島独自のカフェ文化や最新情報、人気メニューetcを学びます。 学生同士の情報交換やワークショップを中心に、 お茶とお菓子を囲みながら、住田先生と一緒にぺちゃくちゃ楽しみましょう！ さらに、もしかしたらあなたの考える"こんなメニューがあったらいいな…" が実現するかも！？ さぁ、カフェ好き女子たち全員集合！ 広島のカフェを語りつくしましょ♪ 【授業の流れ】 13:30 受付開始 14:00 授業前半開始 1、挨拶・自己紹介 好きなカフェのポイントは？ 2、先生に聞く！広島のカフェ 15:30 ブレイク 15:45 授業後半開始 1、ワーク：カフェメニューを考えよう！ 2、全体シェア 16:45 記念撮影・レポート記入 17:00 授業終了 ※お茶とお菓子代として500円を頂きます。 【集合場所】 ひろしまジン大学事務所 【持ち物】 500円(お茶とお菓子代） 【入場】 集合場所へは、授業開始時間までに必ず集合して下さい。 なお、10分を超えて遅刻された場合は受付終了となり、授業へ参加することが出来ませんのでご注意下さい。 【交通手段】 お車、自転車でお越しの際は、近隣のパーキングをご利用下さい。 【当日連絡先】 070-5522-9638（ひろしまジン大学事務局） ※緊急のご連絡の場合のみ、おかけ頂きますようお願いいたします。 （授業コーディネーター 中西 あい） ===================================================== ※当授業は無料の学生登録をすることで、どなたでも受講できます。 ご希望の方はお申込画面へお進みください。 =====================================================
＜先生＞ 住田 茜 / Wink広島 編集長
広島生まれ、広島＆山口育ち。広島市内の大学を卒業後、住宅メーカーにて勤務。その後転職活動の末、Winkを発行している『アスコン』に入社し、編集者に。2011年春より、“働く広島女性のためのリアル・ハッピー・マガジン” Wink広島編集長。「遊ばざる者働くべからず」をモットーに、日々広島で遊び、楽しみ、暮らす日々。
＜教室＞
ジン大ベース
住所：広島市中区寺町6-15 上森ビル1階 アクセス：広島電鉄「寺町」駅より徒歩2分
ひろしまジン大学の事務所です。 事務局や教室として活用する一方、情報や人材など『交流』を生むオープンスペースとして、今後サロン的役割も果たして行きます。閑静な寺町の一角からどんな未来が生まれるのか？乞うご期待!!
カテゴリ：【食】 言 語 ： 日本語のみ 定 員 ：15人
参加対象：女性限定