チチヤスのヨーグルト製造現場、見学してきました！ 普段私たちが目にする製品、どのように作られているのか気になりませんか？！ひろしまジン大学社会見学シリーズの第15弾は、牛乳やヨーグルト製品でおなじみのチチヤス株式会社へ工場見学に行ってきました！ ...

広島の美味しいものが並びました！ 広島なお酒や食材たちに囲まれてのジン大宴会！ みなさま、ご参加ありがとうございました！ 宴会の様子は、写真でご覧ください♪ 写真/三上 亮 --------------------------------------------...

街の小さなお店の　大きなたからもの 通勤や通学の途中、休日に街中を散歩している途中、ふと目についたお店に、あなたは入ったことがありますか？ 市電十日市町から徒歩で南下した場所に、歩いていて「ふと目につく」小さなお店があります。お茶や茶道具が軒先に並べられているそのお店の...

きっと見つかる　お気に入りのビール♪ ビール好きが集まり呉市にある地ビール工場を訪ねました。２０年の歴史がある呉ビール。規制緩和で地ビール生産が可能になり、町おこしの為に作られ始めました。ドイツビールを基礎とし、初めは本場から職人を招き、一緒に作られていたとか。軌道に乗るま...

草津の町は「うまいでがんす！」 広島在住者なら、西区にある草津という地名を耳にしたり、市内電車で通過したことはあるでしょう。ですが、頻繁に足を運んだり、市電の駅以外に詳しく知る方は一握りなのではないでしょうか。 このたび、浅野三次藩の港として古くから発展し、安土桃山時代...

巻いて楽しく、見て美しい、巻寿司！ みなさんは巻寿司を自分で巻いたことはありますか？今回は「はじめての巻寿司」の授業！巻寿司についてのあれこれを巻寿司大使に聞きました。 まずは、参加者の自己紹介から。好きな巻寿司の具は「たまご」の方が多く、「飾り寿司を作ってみたい」「食...

広島が誇るソーセージの源を探ろう 突然ですが皆さん、朝食やお弁当にかかせないものは何ですか？ 「もちろんソーセージ！」と即答する方、かなり多いのでは？ 「花ソーセージ！」と元気よく答えたあなた…はい、立派な広島人です（笑） ...

おいしい春☆自然の恵みに感謝！ 広島市内から高速バスで約一時間、北広島町大朝へ。バスから降りると澄んだ空気がすがすがしく、山の緑と桜のピンク空の青さの素敵な風景が広がっていました。市内では散ってしまった桜もここでは満開。今日の授業の会場は、北広島町大朝にある築120年の古民...

美味しい海苔ができる工程を見学 1940年創業の「丸徳海苔」へ工場見学に行ってきました。ザ・広島ブランド認定の「広島かき味のり」をはじめ、「わさび味のり」「藻塩味のり」など、さまざまな商品を生み出す地元の食品会社です。 ...

これから始まるだし生活 古江の住宅街にある、おしゃれな外観のだし専門ショップ、「古江のリチャード」。今回はここで、だしの基本を学びます。先生は㈱Richardsの代表取締役、寺地さんです。どんなお話が聞けるのか楽しみです！ ...